L’aroma è composto da un bouquet raffinato e complesso, con sentori di more di rovo, prugna, vaniglia, cuoio e caffè. Al palato il si presenta complesso e intenso, vino di grande struttura.
Tenuta Alzatura Denominazione: Montefalco Sagrantino D.O.C.G. Zona di produzione: Montefalco – Umbria Vendemmia annata 2013 Numero di bottiglie 6.000 Altitudine media dei vigneti: 350 Metri s.l.m. Tipologia di terreno: Medio impasto, ben strutturato. Resa per ettaro: 60 q Densità di impianto: 5000 Sistema di potatura: Cordone speronato Vinificazione: Tradizionale in rosso con prolungata macerazione sulle bucce e temperatura controllata Temperatura di Fermentazione: 27° C Durata di Fermentazione e Macerazione: 15 giorni Affinamento: 16 mesi in barriques e minimo 8 mesi in bottiglia Temperatura di Servizio: 18° C Gradazione Alcolica: 14% Note organolettiche: L’aroma è composto da un bouquet raffinato e complesso, all’interno del quale si fondono in modo armonico sentori di more di rovo, prugna, vaniglia, cuoio e caffè. Al palato il si presenta complesso e intenso, vino di grande struttura . Abbinamenti: cacciagione, agnello in umido, brasati e formaggi invecchiati
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